特香型白酒优缺点?
回答：在中国白酒香型中，特香型白酒具有“闻香幽雅舒适、诸香协调、酒体柔绵醇和、回甜悠长”的特点，“一口三香”的神秘味道在樟树上是唯一正宗的。那么，特香型白酒的特点及感官评语及品评优缺点如下： 1、代表酒：江西樟树“四特酒”。 2、感官评语：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。 3、品评优缺点： (1)清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香; (2)入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感; (3)口味较柔和(与酒度低、加糖有关)，有粘稠感，糖的甜味很明显; (4)口味欠净，稍有糟味; (5)浓、清、酱白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一种香型。
白酒中，酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型，哪种酒最好喝?哪种对身体伤害最小?
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。 如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
各种香型酒的口感区别?
我只喝过酱香型、浓香型和清香型的酒。口感的区别在：酱香型的酒味较浓，喝完后打嗝都回味无穷。浓香型的酒粬香味不如酱香的浓，但也让人唇齿留香。清香型的酒味道较淡一点，但很受人们欢迎。
各种香型酒的口感区别?
区别在这几点:. 酱香型白酒 酱香型白酒又称为茅香型白酒,用贵州省仁怀市本地红缨子高粱为酿酒原料,再加以人工高温制成的大曲多次蒸煮发酵,后又经过7次取酒而成。酒液无色或微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,具有明显的花香、果香、曲香等,且回味悠长,其“空杯留香持久”最为出名。 2. 浓香型白酒 浓香型白酒是用高粱为主要原料,后以混蒸续糟,有“千年老窖、万年老糟”之称。酒质无色或微黄,具有浓郁的乙酸乙酯为主体的复合香气,清冽甘爽,且回味悠长
白酒口感清香凤香浓香调香型的区别?
1. 白酒口感清香、凤香、浓香和调香是不同的香型。 2. 白酒口感清香是指酒体香气清淡、纯净，没有明显的异味或杂质。 凤香是指酒体香气带有一种类似凤凰香精的香味，具有独特的芳香。 浓香是指酒体香气浓郁、复杂，有一种独特的酒香。 调香型是指酒体香气经过人工调配，添加了一些香料或调味品，使其具有特定的香味。 3. 这些不同的香型主要是由于白酒的酿造工艺和原料不同所致。 不同的酿造工艺和原料会产生不同的发酵过程和化学反应，从而形成不同的香型。 此外，不同的地域和品牌也会有自己独特的酿造工艺和配方，进一步丰富了白酒的口感和香气。 4. 在选择白酒时，可以根据个人口味偏好来选择不同的香型。 清香适合喜欢清淡口感的人，凤香适合喜欢芳香味道的人，浓香适合喜欢浓烈口感的人，而调香型则可以根据个人喜好选择具有特定香味的白酒。
白酒口感清香凤香浓香调香型的区别?
1. 白酒口感清香、凤香、浓香和调香是不同的香型。 2. 清香型白酒口感清爽，香气纯净，酒体较为轻盈，适合细品。 凤香型白酒口感柔和，香气独特，酒体较为醇厚，适合搭配餐食。 浓香型白酒口感浓烈，香气浓郁，酒体较为浓厚，适合热闹场合。 调香型白酒口感独特，香气复杂，酒体较为丰满，适合品鉴。 3. 白酒口感清香、凤香、浓香和调香型的区别在于香气的特点和酒体的口感，每种香型都有其独特的风味和适用场合。 了解不同香型的白酒可以根据个人口味和需求进行选择，丰富品酒体验。
各种香型的酒的差别?
白酒一般分为酱香和浓香 酱香型和浓香型的区别在于口感不同、生产工艺不同。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。酱香型白酒的大曲，制曲着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。每当品温上升到60一65℃，开始翻仓，属于超高温曲。
各种香型的酒的差别?
1.酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 2.浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。 3.米香型白酒具有酒质晶莹、蜜香清雅、入口绵软、落口爽利、回味怡畅。 4.凤香型白酒酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。
